Перевозка фруктов автотранспортом по России, перевозка яблок автотранспортом, перевозка апельсинов автомобильным транспортом компании СТЛогистик

Перевозка фруктов автотранспортом по России

Перевозка фруктов требует тщательной организации, соблюдения норм, требований согласно стандартам. Важно сохранить не только товарный вид продукта, но его вкусовые качества, полезные свойства. Фрукты имеют разные сроки хранения, требуют соблюдения определенных условий при перевозке

РАССЧИТАЕМ СТОИМОСТЬ

Кому требуется перевозка фруктов автотранспортом

Особенно востребована перевозка фруктов в сезон сбора урожая. Товар доставляют с сельхоз предприятий во временные хранилища, а затем на торговые точки. Сегодня популярны также международные перевозки. Некоторые виды доставляют из соседних более теплых стран

Условия перевозки фруктов автомобильным транспортом

От соблюдения условий транспортировки зависит качество продукта. Вялые, сморщенные, помятые фрукты торговые точки не примут, поэтому важно соблюдать ряд требований, установленных государственными стандартами

Требования к качеству фруктов для транспортировки

Еще во время погрузки важно проверить состояние груза. Нельзя перевозить фрукты:

Разной степени зрелости;
С повреждениями;
Пораженные насекомыми;
Пораженные болезнями;
Перезрелые;
Подсохшие либо вялые;
Имеющие посторонний запах;
Имеющие запах гниения.

Требования к упаковке фруктов

Для всех видов фруктов предусмотрен свой способ упаковки. Но что рекомендуется для каждого — это индивидуальное обертывание специальной бумагой или другими элементами упаковки. Если один из плодов загниет или испортится, тогда другие можно уберечь от заражения

Для перевозки фруктов используют следующие виды упаковки:

Дощатыми, пластиковыми ящиками перевозят:

Виноград;
Сливу;
Вишню;
Черешню;
Абрикосы;
Клубнику;
Нектарины;
Киви;
Яблоки;
Груши;
Айва;
Хурма;
Гранаты.

2. В картонных гофрированных коробках с полиэтиленом внутри перевозят:

Бананы;
Некоторые сорта яблок;
Некоторые сорта груш;
Маракуя;
Манго;
Папайя.

3. Поддонами перевозят:

Скороспелый виноград;
Все виды ягод.

4. Сетчатыми мешками перевозят:

Апельсины;
Мандарины;
Лимоны;
Яблоки;
Груши;
Бахчевые.

Погрузка и штабелирование фруктов

Коробки, ящики, поддоны устанавливаются штабелями, высота которых не должна превышать 170 см. Для обеспечения вентиляции воздуха, между ящиками и другими видами тары оставляют просветы (около 5 см). Если яблоки, груши, гранаты или другие виды плодов перевозят навалом, то высота насыпи не превышает 130 см

Температурный режим и влажность

Соблюдение температурного режима, влажности воздуха — одно из главных условий при перевозке фруктов, чтобы сохранить груз. Рассмотрим таблицу допустимых значений:

Фрукты	Влажность, %	Температура, ºС
Клубника	90-95	-0.5…0
Яблоки зимние	90-95	+2…+4
Кокосовые орехи	80-85	0…+1.5
Апельсины	85-90	+2…+7
Черешня	90-95	0…+2
Лимоны	85-90	0…+10
Дыни	85-90	+3…+10
Мандарины	85-90	+5…+8
Арбузы	85-90	+10
Грейпфруты	85-90	+13
Слива	90-95	0
Киви	90-95	0…+1
Груши	90-95	0…+1
Персики	90-95	-1…0
Абрикосы	90-95	-0.5…0
Ананасы	85-90	+7…+10
Манго	85-90	+13
Виноград	90-95	-1…0
Бананы зеленые	85-90	+14

Вентиляция кузова для транспортировки фруктов автотранспортом

Если в кузове не хватает кислорода, начинаются необратимые процессы. Фрукты гниют, товар портится. Чтобы исключить эти неприятные моменты, необходимо использовать систему вентиляции воздуха. Или допускается проветривать кузов во время транспортировки посредством специальных клапанов для подачи и выпускания воздуха. Главное, не нарушить при этом температурный режим

Этиленовая совместимость

Многие фрукты, например яблоки, груши, выделяют этилен. Этот газ имеет свойство ускорять процесс созревания. Если такие плоды разместить с фруктами, восприимчивыми к этилену, то последние могут перезреть еще во время транспортировки. Поэтому важно знать какие плоды выделяют этилен, а какие восприимчивы, чтобы не допускать совместной перевозки. Самыми восприимчивыми к этилену считают бананы, ананасы

А вот нехватка этилена всем видам ягод может привести к процессу гниения еще на этапе дозревания. Поэтому ягоды допускается перевозить с яблоками, грушами

Требования к автотранспорту, перевозящему фрукты

Перевозка пищевых продуктов требует тщательной подготовки грузовика. У каждого автомобиля, который перевозит продукты, есть санитарный паспорт, а также специальный лист, где отмечают дату, время последней обработки. Обработка происходит следующим образом:

Кузов моют специальными дезинфицирующими средствами;
Ополаскивают;
Обрабатывают моющими средствами;
Ополаскивают;
Тщательно просушивают.

Важно, чтобы после обработки не было посторонних запахов, в том числе от моющих средств

Требования к перевозке

Разрешенная скорость по федеральным магистралям — 90 км/ч. По региональным трассам фура, груженная фруктами, не должна превышать 60 км/ч. Перевозить фрукты разрешается только крытыми фургонами. Если транспортировка происходит навалом, то груз обязательно укрывается тентом либо брезентом

Рассчитаем стоимость транспортировки за 15 минут

РАССЧИТАЕМ СТОИМОСТЬ

Признаки повреждений фруктов при неправильном температурном режиме перевозки

Иногда сложно перевезти пищевые продукты без повреждений. Особенно трудно подобрать правильный температурный режим в некоторых видах автотранспорта, если за бортом морозы. Поврежденные холодом фрукты имеют следующие признаки:

На манго отслаивается кожура;
Авокадо, бананы, ананасы чернеют;
У манго, папайи останавливается процесс дозревания, появляется неприятный запах;
Перемороженные ананасы начинают быстро гнить;
Грейпфруты вянут, быстро перезревают.

Автотранспорт для перевозки фруктов

Выбор транспорта определяется способностью фруктов выдержать определенные условия при перевозке. Более устойчивые к влиянию внешней среды перевозят тентованными фурами, другие — укрывают от погодных условий в рефах или изотермах

Газели

Цельнометаллические газели производят доставку фруктов на короткие расстояния. Например, от хранилища до торговых точек. Такой автотранспорт вмещает небольшое количество продукта

Рефрижераторные фургоны

Используют для транспортировки фруктов на дальние расстояния. Оборудование, которым оснащена фура, позволяет выставить определенный температурный режим на весь период транспортировки

Изотермические фургоны

Используется для перевозки по городу или региону. Стенки фургона, выполненные по типу термоса, позволяют сохранять температуру продукта некоторое время. Настроить свой температурный режим здесь нельзя

Тентованные грузовики

Используют для транспортировки с расчетом времени до 6 часов. Тент укрывает груз от пыли, грязи, осадков. Температура мало отличается от той, что на улице. Такими грузовиками перевозят сезонные фрукты и ягоды с мест сбора или хранения до торговых точек

Правила перевозки фруктов автотранспортом

Чтобы доставить груз вовремя, целым и невредимым, следует соблюдать следующие правила:

Правильно упаковывать товар перед погрузкой;
Создавать условия нормальной циркуляции воздуха, правильно расставив тару;
Нельзя перевозить совместно фрукты, выделяющие этилен и восприимчивые к нему;
Нельзя перевозить фрукты, выделяющие запах с другими продуктами;
Организуя транспортировку, важно сопоставить срок перевозки и срок хранения продукта;
Перед погрузкой осматривать плоды на наличие повреждений, гнили;
Нельзя загружать кузов до потолка. Лучше оставить расстояние 30−40 см;
Обрабатывать кузов перед погрузкой;
Соблюдать скоростной режим 60−90 км\ч.

Особенности перевозки некоторых видов фруктов

Некоторые виды фруктов требуют создания определенных условий во время транспортировки. Их перевозят отдельно, чтобы максимально сохранить груз и не навредить другим видам товара

Перевозка апельсинов автомобильным транспортом

Апельсины — один из самых популярных видов фруктов. Их доставляют в торговые точки или на заводы для приготовления сока. Чтобы сохранить груз дольше, выдерживают определенный температурный режим. Температуру снижают постепенно, позволяя фрукту привыкнуть к ней. Транспортировку осуществляют рефрижераторами. Апельсин обладает интенсивным запахом, поэтому его перевозят отдельно от других видов. Упаковка зависит от дальности пути. Чаще это сетки, деревянные ящики либо коробки

Перевозка яблок автотранспортом

Яблоки, из-за их способности выделять этилен, допускается перевозить с небольшим разнообразием плодово-ягодных:

Груша;
Виноград;
Абрикос;
Слива;
Вишня;
Черешня;
Персик.

При упаковке в коробки, ящики, главное, чтобы в них были вентиляционные отверстия, чтобы продукт не «задохнулся». Некоторые зимние сорта дополнительно упаковывают в бумагу или мягкий нетканый материал, затем раскладывают по ящикам, сортируя по размеру

Перевозка замороженных фруктов

Доставляют замороженные фрукты рефрижераторами. Такой вид продукта используют хозяйки для приготовления компотов дома. Перевозка с мест хранения до торговых точек происходит при соблюдении температурного режима. Нельзя допускать разморозки продукта и повторной его заморозки. Это приведет к негодности продукта

Из чего складывается цена на транспортировку фруктов автотранспортом

Стоимость перевозки складывается из следующих факторов:

Объем груза;
Срок доставки;
Срок хранения груза;
Дальность маршрута;
Сложность маршрута;
Вид автотранспорта;
Особые пожелания заказчика.

Преимущества сотрудничества с СТЛогистик по перевозке фруктов

Сотрудники компании СТЛогистик помогают заказчику правильно составить заявку, оформить документы. Опытные специалисты составляют план и схему работы. Заказчик после заключения договора получает гарантию сохранности груза весь период транспортировки. Компания СТЛогистик владеет автопарком, где можно подобрать любой автотранспорт. Водители перед каждым рейсом проходят инструктаж, хотя имеют большой стаж работы в области перевозок

Закажите грузоперевозку фруктов