Перевозка рыбы сложный, трудоемкий процесс, который требует соблюдения правил, зависящих от способа транспортировки. Организуя перевозку, задействуют разные виды транспорта, который должен соответствовать санитарным нормам. Отдельно разработаны правила, регулирующие действия, обязанности водителя грузовика, перевозящего рыбу, морепродукты