меню
Перевозка овощей автотранспортом по России
Не у каждого сельскохозяйственного либо торгового предприятия есть автопарк, отвечающий стандартам перевозки овощей. Овощи считаются скоропортящимся продуктом, поэтому важно не только наличие автотранспорта, но и знания, а также соблюдение норм, требований по перевозке, чтобы сохранить качество продукта, доставить вовремя, целым и невредимым
Перевозка овощей автотранспортом по России
Не у каждого сельскохозяйственного либо торгового предприятия есть автопарк, отвечающий стандартам перевозки овощей. Овощи считаются скоропортящимся продуктом, поэтому важно не только наличие автотранспорта, но и знания, а также соблюдение норм, требований по перевозке, чтобы сохранить качество продукта, доставить вовремя, целым и невредимым
Кому требуется перевозка овощей автотранспортом
Заявки транспортным компаниям на перевозку овощей поступают от сельскохозяйственных предприятий, торговых организаций, заготовителей, организаций общественного питания. Перевозка происходит небольшими партиями или оптом. В сезон сбора урожая требуются доставка овощей с уборочных полей в хранилища. Там урожай сортируют, затем подготавливают, упаковывают, чтобы отправить в торговые точки
Условия перевозки овощей автомобильным транспортом
Чтобы сохранить качество продукта, важно соблюдать условия перевозки. Для всех видов овощей они разные, но каждый требует придерживаться определенного режима температуры и влажности. Некоторые продукты способны выделять или впитывать запахи. Их нельзя перевозить совместно
Требования к качеству овощей для транспортировки
Овощи должны быть размера и зрелости, соответствующим государственным стандартам. Одним рейсом не перевозят испорченные, недозрелые или перезрелые овощи вместе с нормальными. Перед погрузкой товар очищают от грязи, удаляют ботву, при необходимости моют, затем тщательно просушивают. Каждый плод осматривают на наличие повреждений, вмятин, трещин, признаки поражений насекомыми. При их обнаружении, продукт к перевозке не допускают
Требования к упаковке овощей
Тара для перевозки должна быть экологически безопасной. Существует несколько видов упаковки овощей:
- Дощатые либо пластиковые ящики используют для транспортировки:
- Чеснока;
- Лука;
- Свеклы;
- Моркови;
- Огурцов;
- Капусты;
- Грибов;
- Картофеля ранних сортов;
- Перца.
2. Холщовыми либо сетчатыми мешками перевозят:
- Картофель поздних сортов;
- Морковь;
- Свеклу;
- Кабачки;
- Баклажаны;
- Капусту;
- Лук.
3. В коробки из гофрокартона либо деревянные лотки складывают:
- Огурцы;
- Томаты;
- Перец;
- Грибы.
Нельзя укладывать овощи в ящики или коробки до краев во избежание повреждений во время транспортировки, так как при погрузке такой вид тары устанавливают ярусами друг на друга
Погрузка и штабелирование овощей
При перевозке навальным способом картофеля, капусты, свеклы, моркови высота груза не должна превышать 130 см. Если продукт упакован, то тару при погрузке устанавливают плотно друг к другу. Ящики, коробки устанавливают на погрузчик, а затем размещают рядами, ярусами высотой не более 170 см. Некоторые виды требуют постоянной циркуляции воздуха, поэтому тару устанавливают друг на друга, оставляя просветы (примерно 5 см). Мешки с корнеплодами укладывают в пятиярусные штабеля
Температурный режим и влажность
Чтобы сохранить качественные характеристики груза во время перевозки, для каждого вида овощей установлен режим температуры и влажности воздуха. Подробнее в таблице:
Вентиляция кузова для транспортировки овощей автотранспортом
Есть два способа вентиляции кузова:
- Вентиляция происходит посредством специального оборудования, способствующего циркуляции воздуха. Устраняется тепло, а также конденсация, выделяемая овощами во время транспортировки;
- Свежий воздух поступает с улицы. Такой способ позволяет избавиться от образовавшихся паров этилена, а также углекислого газа. Для обеспечения вентиляции свежим воздухом, устанавливают специальный клапан, через который воздух попадает в кузов автотранспорта, а также отверстие, через которое выходит обработанный воздух.
Этиленовая совместимость
Некоторый овощи выделяют этилен. Это бесцветный газ, способствующий быстрому созреванию. Если перевозить совместно с продуктами, выделяющими этилен, другие овощи, то есть риск, что они быстро испортятся
Перечень овощей, выделяющих этилен:
Перечень овощей, выделяющих этилен:
- Картофель;
- Помидоры;
- Зеленый лук.
Перечень овощей, поддающихся воздействию этилена:
- Огурцы;
- Капуста;
- Баклажаны;
- Петрушка;
- Кабачки;
- Перец;
- Капуста брюссельская;
- Капуста цветная;
- Брокколи.
Требования к автотранспорту, перевозящему овощи
Перед рейсом все грузовики проходят санитарную обработку. Кузов очищают от грязи, применяя дезинфицирующие средства, затем тщательно моют, высушивают. Чтобы устранить посторонние запахи, которые могут присутствовать после обработки, кузов грузовика проветривают. Каждый автомобиль имеет свой санитарный паспорт, а также специальный лист с отметками о времени, дате последней санобработки
Требования к перевозке
При перевозке максимальная скорость, которую допустимо развивать грузовику по федеральным трассам — 90 км/ч. Перевозка по региональным магистралям происходит со скоростью не выше 60 км/ч. Соблюдение этих условий помогает сохранить груз весь период доставки целым и невредимым. Важно учесть, что все виды овощей перевозят крытыми фургонами. Если продукт перевозят навальным способом, то груз укрывают брезентом
Рассчитаем стоимость транспортировки за 15 минут
Признаки повреждений овощей при неправильном температурном режиме перевозки
Соблюдение режима температуры, влажности воздуха при транспортировке овощей важно, чтобы сохранить качественные характеристики. Нарушения, приводят к следующим последствиям:
- На баклажанах, цукини отслаивается кожица;
- У помидоров останавливается процесс дозревания, появляется неприятный запах;
- Картофель становится водянистым после переохлаждения, а затем быстро портится;
- Огурцы после переохлаждения начинают загнивать;
- Зелень теряет форму, портится, обретает неприятный запах.
Автотранспорт для перевозки овощей
Выбор транспорта для перевозки овощей зависит от сезона, а также требований определенных видов к соблюдению режима температуры, влажности
Рефрижераторные фургоны
Такой вид транспорта используют для организации перевозок овощей на дальние расстояния. Фургон оснащен специальным оборудованием, способным поддерживать заданный температурный режим весь период транспортировки. Здесь можно создать теплые условия или, наоборот, охладить товар
Изотермические фургоны
Грузовики, у которого стенки кузова созданы по типу термоса. Здесь продукт некоторое время сохраняет температуру, которая была во время погрузки, благодаря отсутствию теплообмена с внешней средой
Тентованные грузовики
Бортовые тентованные полуприцепы перевозят овощи навальным способом или упакованные. Температура в кузове немого выше, чем за бортом автотранспорта. Во время заморозков допустимо укрывать груз дополнительно утепляющим материалом. Такая перевозка не должна длиться более 6 часов
Правила перевозки овощей автотранспортом
Организуя транспортировку овощей, следует соблюдать следующие правила:
- Максимальная скорость движения ограничивается 60−90 км/ч;
- Кузов грузовика нельзя заставлять тарой до потолка. Должно остаться расстояние 30−40 см;
- Нельзя перевозить незрелые либо испорченные овощи;
- Организация доставки рассчитывается из срока хранения продукта;
- Для циркуляции воздуха между ярусами оставляют зазоры примерно 5 см;
- Плоды, выделяющие этилен, перевозят отдельно от других либо ставят их подальше;
- Нельзя перевозить вместе продукты, выделяющие запах и восприимчивые к запаху;
- Перед каждой транспортировкой грузовик проходит санобработку.
Как рассчитывается цена на перевозку овощей автотранспортом
Стоимость перевозки овощей зависит от следующих факторов:
- Срок хранения продукта;
- Вид автотранспорта;
- Дальность маршрута;
- Сложность маршрута;
- Объем груза;
- Особые пожелания заказчика.
Преимущества сотрудничества с СТЛогистик
Заключив договор с СТЛогистик, заказчик получает гарантию сохранности груза на весь период транспортировки. Сотрудники компании помогут грамотно составить заявку, а также сопроводительную, разрешительную документацию. Автопарк компании укомплектован транспортными средствами для перевозки овощей любого вида
| | Закажите грузоперевозку овощей |