меню

Перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Скоропортящиеся товары требуют тщательной организации транспортировки, наличия специализированного автомобильного транспорта. Важно сохранить продукт свежим, доставить вовремя. Для этого разработаны требования, правила, а также нормы перевозки

РАССЧИТАЕМ СТОИМОСТЬ

Перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

РАССЧИТАЕМ СТОИМОСТЬ

Что относится к скоропортящимся грузам: перечень и классификация

К скоропортящимся грузам относят, прежде всего, продукты питания. Они имеют разное происхождение, а значит, разные сроки, условия хранения

По происхождению

Продукты, а также другие скоропортящиеся товары классифицируют по происхождению:

1. Животное:

Молоко, молочные продукты;
Яйцо;
Мясные полуфабрикаты, мясо;
Рыба, рыбные полуфабрикаты;
Икра рыб.

2. Растительное (свежие):

Ягоды;
Зелень;
Фрукты;
Овощи;
Грибы.

3. Товары, полученные после переработки:

Сыры;
Сливочное масло;
Колбасы;
Жиры.

4. Растения:

Цветы (срезанные либо в горшках);
Саженцы;
Рассада, другие посадочные материалы.

По степени температурной обработки

Выбор автомобильного транспорта, а также условия перевозки зависят от вида скоропорта по степени температурной обработки (указана температура, рекомендуемая для перевозки):

Подогретые (температура выше, чем за бортом);
Свежие (не требуют поддержания определенной температуры);
Охлаждаемые (0…+15 °C);
Охлажденные (-5…-1 °C);
Замороженные (-6 … -17 °C);
Глубокозамороженные (-17 °C и ниже).

Есть еще один вид продукта, требующий создания определенных условий транспортировки — вентилируемые. Такой вид товара не нуждается в созданий температурного режима, поддержания влажности воздуха, но требует интенсивной, постоянной вентиляции кузова

По времени хранения

Срок годности, несмотря на то, что продукт является скоропортящимся, у всех товаров разный. Есть некоторые виды грузов, которые могут храниться не более трех-пяти суток. Согласно санитарным правилам все виды скоропортящихся товаров подразделяют на:

Особо скоропортящиеся (хранятся при температуре +6 °C не более трех суток);
Скоропортящиеся (хранятся при соблюдении должного температурного режима от 15 до 30 дней).

По специфике перевозки

От классификации продукта зависит выбор автомобильного транспорта. По специфике перевозки различают грузы:

Рефрижераторные. Требуют создания температурного режима;
Нерефрижераторные. Не нуждаются в создании особых температурных условий.

Особенности перевозок скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Главная задача перевозчика — доставить груз вовремя, сохранив качественные характеристики. Транспортировка скоропортящихся продуктов подразумевает нюансы, которые нужно соблюдать:

Выбор автомобиля согласно характеристикам груза;
Контроль температуры, влажности воздуха;
Соблюдение правил погрузки, разгрузки, перевозки;
Наличие сопроводительной документации;
При необходимости, применение дополнительных мер безопасности.

Несоблюдение правил приводит к порче продуктов, а значит убыткам со стороны заказчика и транспортной компании

Какие типы скоропортящихся грузов допускается и не допускается перевозить совместно

Некоторые виды продуктов запрещено объединять, перевозить одной партией. Это требование связано с соблюдением разного температурного режима, особыми свойствами товаров, впитывающих либо выделяющих запахи. Перечень продуктов, которые нельзя перевозить совместно с другими:

Икра;
Маргарин;
Ароматные фрукты, овощи;
Хлебопекарные дрожжи;
Рыба (вяленая, мороженая, соленая, охлажденная);
Копченое мясо;
Колбасы.

Какие нормативно-правовые акты регламентируют перевозку скоропортящихся грузов

Контроль за транспортировкой скоропортящихся грузов осуществляет несколько надзорных органов власти, у каждого их которых есть своя законодательная база. Чтобы не нарушить закон, перевозить продукты рекомендуется, руководствуясь следующими нормативно-правовыми актами:

СПС (АТР). Международное соглашение между странами, которое содержит ряд технических требований;
ФЗ от 30.03.1999 N 52-ФЗ. Об обязанности владельцев производственного, сельскохозяйственного бизнеса, продуктовых комбинатов, других юридических лиц, чья деятельность связана с перевозкой продуктов, обеспечить безопасность для потребителей;
СП 2.3.6.1066−01. Документ содержит санитарные правила транспортировки продуктов, а также требования к водителю;
ФЗ от 27.12.2002 N 184-ФЗ. Содержит технические требования к перевозке;
СанПиН 2.3.2.1324−03. Содержит требования к условиям перевозки, согласно установленным срокам годности, правилам хранения;
ПП РФ от 15.04.2011 N 272. Носит рекомендательный характер, ссылается на СПС;
Решение КТС от 09.12.2011 N 880. Регламент КТС, который содержит требования к процессам перевозки пищевой продукции, хранению, реализации;
ПП РФ от 16.09.2013 N 807. Содержит технические требования к автомобильному транспорту;
Различные приказы Минтранспорта Р Ф, содержащие требования о наличии сопроводительной документации, упорядочивающей работу экспертов по надзору за перевозками, согласно СПС.

Какая сопроводительная документация нужна для транспортировки скоропортящихся грузов

Кроме товарной накладной, маршрутного листа, существует список документов, сопровождающих груз:

Медкнижка водителя;
Санитарный паспорт транспортного средства;
Сертификаты или декларации о соответствии на все виды перевозимых продуктов или скоропортящихся товаров;
Лист контроля, где указано время, даты проверок температурного режима, влажности;
Карантинный сертификат для определенных видов продукции;
Ветеринарное свидетельство для определенных видов продукции.

Рассчитаем стоимость транспортировки за 15 минут

РАССЧИТАЕМ СТОИМОСТЬ

Условия и требования к перевозке скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Правила, условия перевозки разработаны с учетом характеристик определенного груза

Условия перевозки и требования к скоропортящимся грузам

Чтобы продукт хранился дольше, сохранил вкусовые, полезные качества, следует соблюдать следующие условия:

Свежие овощи, фрукты перевозят чистыми, сухими;
Овощи, фрукты не поражены болезнями, вредителями;
Оболочка продуктов не содержит механических повреждений;
Запрещена перевозка рефрижераторами зеленых томатов или когда они на стадии созревания семян;
Мясные туши перевозят только разделанными, очищенными от внутренностей;
Туши без следов крови, повреждений.

Виды упаковки и тары для скоропортящихся грузов и требования к ней

Во избежание преждевременной порчи товара, перед поездкой его тщательно упаковывают. Вид тары зависит от специфики груза:

Картонные коробки;
Деревянные или пластиковые ящики;
Фанерные либо деревянные барабаны;
Пластиковые или жестяные бочки;
Полиэтиленовые мешки;
Различные виды бумаги;
Фляги.

Тара должна быть чистой, без коррозий, разрывов, трещин. А также соответствовать требованиям, техническим условиям, согласно СПС

Маркировка скоропортящихся грузов при перевозке автомобильным транспортом

Перед погрузкой тару маркируют специальными знаками, характеризующими специфику груза. Согласно государственным стандартам, маркировочные знаки содержат информацию о скоропортящихся свойствах продукта, возможных способах транспортировки

Примеры некоторых знаков:

1. Ограничение температуры. Информация дополняется указанием самых низких, и самых высоких температур, допустимых при перевозке.
2. Стрела-указатель «вверх». Поясняет, как правильно расположить тару.
3. «Тропическая упаковка». Означает нежелательное влияние тропического климата.
4. Герметичная упаковка. Такую тару запрещено вскрывать.
5. Беречь от солнца. Запрещено попадание прямых лучей.
6. Беречь от влаги. Тара перевозится в сухом кузове с регуляцией влажности воздуха.
7. Скоропортящийся груз. Перевозка допустима только при соблюдении режима температуры, влажности воздуха.

Правила погрузки и размещения скоропортящихся грузов перед перевозкой автомобильным транспортом

Овощи фрукты сортируют по зрелости, сортам, а затем плотно укладывают в ящик до уровня края;
Туши, подвешенные на крюки не должны быть больше допустимого веса;
Во избежание повреждения упаковки, тару устанавливают плотно, зазоры заполняют любым мягким материалом;
Тару устанавливают вплотную к задней стенке кузова;
Охлажденные товары или свежие продукты укладывают так, чтобы воздух циркулировал;
Упаковку с замороженным товаром укладывают плотно, ярусами, максимально заполняя пространство.

Требования к автомобилю, осуществляющему перевозку скоропортящихся грузов

Перевозить скоропортящиеся товары на законных основаниях можно только специализированными фурами. Их кузов оснащен рефрижераторным оборудованием. Некоторые виды товаров допустимо транспортировать обычными фургонами. Например, живые растения, икру, сельдь в бочках. При этом в кузове должна работать система вентиляции

Требования к водителю, осуществляющему транспортировку скоропортящихся грузов

Водитель отвечает за сохранность груза весь период транспортировки. Поэтому ему предъявляются отдельные требования:

При себе иметь медкнижку;
Соблюдать личную гигиену;
Перед контактом с грузом надевать спецодежду;
Обеспечивать сохранность груза;
Соблюдать правила транспортировки пищевых продуктов.

Сроки доставки скоропортящихся грузов

В логистике есть три вида сроков доставки скоропорта:

Предельный. Определяет ответственность транспортной компании в случае несвоевременной доставки, а значит, порчи продукта;
Технологический. Максимальный срок хранения продукта, установленный согласно ГОСТу;
Уставный. Срок доставки, указанный в договоре между грузоотправителем и перевозчиком.

Если транспортируется несколько видов скоропортящегося груза, при допустимом совмещении, то срок определяется согласно тому товару, у которого он меньше

Во время организации перевозки рассчитывается предположительное время пути, учитывая сложность маршрута, допустимую скорость, погодные условия. Если товар за время пути может испортиться, то есть срок годности заканчивается за время перевозки, то транспортная компания вправе отказать заказчику

Организация перевозки скоропортящихся грузов автомобильным транспортом: выбираем авто

Чтобы сохранить качество продукта, выбирают фуры с закрытым кузовом. Некоторые виды товаров, требуют поддержания температуры, влажности воздуха. Поэтому вид грузовика определяют, опираясь на специфику продукта, требования его транспортировки

Изотермические фургоны

Стенки фургона герметичные, термоизолирующие. Принцип работы такого кузова похож на свойства термоса — сохранять у продукта ту температуру, которая была при погрузке, в течение некоторого времени

Рефрижераторные фургоны

Кузов грузовика представляет собой холодильную установку. Температуру здесь можно понизить до -20 °C. Заданный температурный режим держится весь период транспортировки

Грузовики-ледники

Температура понижается при помощи вспомогательных средств:

Сухого льда;
Жидкого азота;
Электрических установок.

Заданная температура поддерживается весь период транспортировки

Грузовики-тенты

Тентованные полуприцепы используют для перевозки продуктов, которым не обязательно поддерживать температурный режим (например, свежие овощи и фрукты при доставке на небольшие расстояния). Главное условие — это соблюдение чистоты, а также хорошо натянутый тент, сделанный из прочного материала, не пропускающего влагу

Правила перевозок скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Согласно правилам транспортировки груза, отвечают за его своевременную доставку, сохранность обе стороны договора: грузоотправитель и перевозчик

Правила следующие:

1. Грузоотправитель представляет товар для погрузки заранее упакованный;
2. До погрузки экспедитор проверяет груз на соответствие качеству, установленному стандартом;
3. Автомобильный транспорт должен соответствовать по техническим параметрам специфике груза;
4. Грузовик перед перевозкой проходит ТО;
5. Погрузка происходит согласно требованиям;
6. У водителя есть сопроводительные документы, сертификаты на продукт;
7. Груз доставляется в максимально сжатые сроки.

Товар перед погрузкой проверяется выборочно

Что может произойти с товаром в пути и действия водителя при невозможности своевременной доставки скоропортящихся грузов получателю

Во время пути может случиться поломка автомобильного транспорта или рефрижераторной установки, а значит, дальнейшая доставка становится невозможной. Тогда водитель-экспедитор принимает срочные меры по устранению неполадок, сохранению качественных характеристик груза. Если срочно устранить неисправность не получается, тогда груз передается ближайшим торговым точкам. Составляется акт, который заверяет комиссия, где есть представители транспортной компании, торговой сети, незаинтересованной организации

Преимущества и недостатки перевозок скоропортящихся грузов автомобильным транспортом

Если анализировать плюсы и минусы перевозки скоропортящихся товаров автомобильным транспортом, то можно убедиться, что это самый выгодный вариант доставки

Преимущества:

Доставка груза от отправителя до дверей получателя одним ТС;
Контроль режима температуры, влажности воздуха весь период транспортировки;
Соблюдение санитарных правил, норм, требований;
Разные виды грузов из одной группы можно законно перевозить совместно за один рейс;
Выбирается кратчайший маршрут;
Нет ограничений по скорости, так как груз не представляет опасности для окружающих;
Сравнительно низкая стоимость.

Недостатки:

Жесткие требования;
Много сопроводительных бумаг;
Риск порчи продукта в пути;
Перевозку можно осуществлять только определенным видом автомобильного транспорта.

Транспортировка скоропортящихся грузов связана в большей мере с пищевой промышленностью. Своевременная доставка продуктов — гарантия их качества. А значит, важно выбрать транспортную компанию, которая обеспечит сохранность груза и сумеет организовать работу по транспортировке скоропортящихся товаров

Закажите перевозку скоропортящихся грузов